상큼하고 고소한 겨울초무침~!~~

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상큼하고 고소한 겨울초무침~!~~
  • 난이도: 초보 people
  • 요리시간: 60분
  • 등록일시: 18/09/27 02:13

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재료 (1인분)

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요리방법 (1인분)






안녕하세요~@!!~

감기가 심해서 이틀을 꼬박 앓고 일어났더니 상큼한 것이 먹고 싶었답니다~!~

마침 앞집 아줌마가 겨울초를 조금 뽑아서 가져오셨기에

새콤달콤하게 배와 무쳐 보았어요~!~

작년에는 겨울초를 심어서 많이도 뽑아 먹었는데

올해는 안 심어서 그런지 먹고 싶어지더라고요~!!~







상큼하게 무쳐서 밥을 올려서 한 그릇 먹고 어제 전복죽도 먹었더니

이젠 조금 괜찮아진 것 같네요!~@!








배를 썰어서 넣었더니 배의 아삭함이 어우러져 맛있게 먹었네요!~!!







재료

겨울초350g 배 1/2개 고추장1/2큰술 된장1작은술 매실청1큰술 천일염1큰술

고춧가루1작은술 다진마늘1작은술 참기름1큰술 통깨1작은술 이유1큰술




한 바구니 가득 가져다 주셨기에 다듬어 놓았어요~!!






팔팔 끓는 물에 천일염 1큰술 넣고 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 놓았어요~!~



모든 양념을 섞어서 겨울초 무칠 양념을 먼 들었어요~!~

마지막에 요리의 맛을 더해주는

 신송식품 체험으로 받은 이유도 1큰술 넣었지요~!








데친 겨울초는 먹기 좋은 크기로 잘라 주고 배도 잘라 놓았어요~!!~







만들어 놓은 양념에 겨울초를 넣어 조물조물 무쳐 준 다음

배를 넣어 살살 다시 한번 무쳐 주었지요~!@!!






완성 접시에 담아준 다음 통깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다~!!~




설탕이나 식초 대신 단맛과 신맛을 매실청으로 대신했어요~!~!






봄이라 역시 이렇게 상큼한 음식이 생각나네요~!~!









배를 넣었더니 배의 아삭하고 달큼함이 겨울초무침을

더욱 맛나게 해주었네요~!~!








이번 감기가 아주 무섭더라고요~!!



온몸이 쑤시고 아파서 계속 약을 먹고 땀을  냈더니 조금 좋아졌네요~!!~



요즘처럼 날씨가 어정쩡할 때 감기가 잘 걸린답니다~!~!

여러 이웃님들도 감기 조심하세요~!!~







2월의 마지막 주말입니다~!~

멋진 주말 계획들 세우셨나요~!!

봄을 만끽하는 외출도 하시고 기분 좋은 주말 되세요~~



늘 제 블로그를 방문해주시고 댓글 달아주시는 여러 이웃님들 즐거운 주말 되세요~!







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