치아바타 샌드위치 만들기, 와사비마요소스

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치아바타 샌드위치 만들기, 와사비마요소스
  • 난이도: 쉬움
  • 요리시간: 60분
  • 등록일시: 16/05/01 22:48

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재료 (1인분)

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요리방법 (1인분)

치아바타 샌드위치 만들기

얼마 전 베르단디님 블로그에서 [서울식품]에서 판매되는 완제품

치아바타 나눔 이벤트에 신청,

마침 [서울식품]에서 냉동생지를 주문하려던 터 보게된 이벤트라

조르르 줄을 서고 절대 이벤트 당첨된다면 먹튀​~ 하지 않겠노라  많은 분들 사이에 덧글로 신청,

그리고 한참 후 ​우연히 마미핸즈 선생님의 치아바타 수업을 받고 집으로 오던 날

이벤트 당첨된 치아바타도 도착합니다.

그렇게 받은 치아바타로 지인분 병문안에 내밀 음료수와 함께

와사비오이게맛살이 들어간 치아바타 샌드위치를 만들어 보고요.

​퇴원을 하루 앞둔 그녀는

병원밥이 조금 물릴때라며 

병실  침대 하나에 피난민처럼 ^^ 옹기종기 모여앉은 4식구가 맛있게 드셔주심에 감사할 뿐입니다.

이탈리아어로 납작한 슬리퍼란 뜻의 치아바타..

네모난 식빵보다 샌드위치로 만들어 냈을때 보다 은근히 있어보이는 그런 빵

# 서울식품 올리브 치아바타 #

  

올리브가 콕콕 박힌 치아바타는 오븐을 이용해

한번 더 구워내니 갓 구운 빵처럼 말랑말랑,

# 와사비오이게맛살 #

  

오이와 게맛살은 맛이 참..잘..어울림.....

게맛살은 찢고 오이는 가늘게 채썰어

바로 먹을것이 아니라면 키친타올을 이용해 오이의 수분을 빼주는 센스

​# 와사비 마요소스 만들기 #

  

마침 단디님이 올려 둔 게맛살와사비 치아바타 샌드위치가 블로그에 소개되어 있어

단디님표 맛은 어떨까 궁금해 최대한 원 레시피에 충실하여

여기에 햇양파도 썰어 넣고

마요네즈 + 후추 + 연유 + 와사비 를 넣은 소스를 섞은 후

  

오이 + 당근 + 다진 양파에 넣어 버물버물

아삭함이 최고인 로메인도 깨끗이 씻어 물기를 빼서 준비합니다.

  

반으로 자른 치아바타에 홀그레인머스터드 + 마요네즈 조합의 스프레드를 바르고

치아바타 크기에 맞춰 양상추를 3~4겹 포개어 올린 뒤

와사비마요소스에 버무린 양파 + 게맛살 + 오이 조합을 흘러내리지 않게 듬뿍 넣어

# 포장하기 #

  

바로 먹는다면 유산지로 감싸는 과정없이 전 길쭉한 치아바타에 반으로 잘라

꼬지를 이용해 고정을 시키면 되겠지만

포장을 할 경우 유산지로 감싸 옆면에 종이 매듭,  스티커로 고정시킵니다.

속재료를 넉넉히 넣었다고 생각했으나

어째 단면이 덜 맛있게 나왔습니다.

냉동생지 ​전문 쇼핑몰 서울식품에서

수업재료에 필요한 몇가지 제품을 구입, 만족도가 있었던 곳이라

치아바타 맛도 궁금했던터,

동네 작은 빵집에서는 보기 드문 빵이라 필요할때면 조금 ​큰 빵집에서

구입했으나 가격 비교, 품질면에서 이번에도 치아바타 만족도가 높았습니다.

요리블로그를 하면서 식품 리뷰 할 기회가 생기면,

공짜니까 무조건 맛나요~ 칭찬 일색의 제품 체험 리뷰글보다는

소비자입장에서 객관적, 주관적으로 체험,

정말 좋은 제품은 저또한 단골 소비자가 되기도 한답니다.

당도도 거의 없고

모양도 넙대대한 치아바타, 직접 빵집에서 구입할려면 금액도 그리 착하지 않답니다.

오히려 7개들이 10,000원이 채 되지 않는

서울식품의 냉동치아바타는 빠른 배송, 구매도 간단, 빵의 미식가가 아닌 겨울딸기에게는

샌드위치를 쌀 적에 흔한 식빵보다 또는 딱딱한 바게트보다 만족도 높은 제품이네요.

오이와 게맛살, 여기에 햇양파까지

부드러운 마요네즈에 와사비 + 연유를 넣어 매콤 달콤

입맛이 개운한 소스가 들어간 치아바타 샌드위치

원레시피 정확한 비율이 궁금하다면 베르단디님 블로그로..

http://blog.naver.com/chaihyoun/220676991941

개인적으로 맛보고 싶었던 서울식품의 치아바타,

때마침 단디님 이벤트를 통해 ​맛보았습니다.

샌드위치는... 치아바타 빵이  "갑" 이 될것 같은^^

와사비마요소스 + 게맛살, 오이의 궁합

치아바타 샌드위치

♡♥​

2016. 5. 2

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